Mulai dari keamanan pangan
Sebelum menilai kandungan gizi, perhatikan apakah makanan dijual di tempat yang bersih dan terlindung. Makanan matang sebaiknya tidak dibiarkan terbuka dekat debu, lalat, atau sumber pencemaran. Penjual perlu menggunakan alat yang bersih dan air yang aman. Perhatikan pula apakah makanan mentah dipisahkan dari makanan matang.
WHO merangkum kebiasaan dasar keamanan pangan dalam Five Keys to Safer Food: menjaga kebersihan, memisahkan bahan mentah dan matang, memasak sampai matang, menjaga suhu aman, serta menggunakan air dan bahan baku yang aman. Prinsip ini dapat membantu orang tua dan anak menilai jajanan dengan sederhana.
Periksa kondisi dan cara penyajian
Pilih makanan yang masih tertutup atau disajikan dengan perlindungan yang baik. Hindari produk dengan kemasan rusak, bau tidak wajar, perubahan warna mencurigakan, atau yang disimpan pada suhu yang tidak sesuai. Untuk makanan berkuah atau lauk matang, perhatikan apakah makanan dipanaskan dan disimpan dengan benar.
Jangan menganggap makanan yang terlihat menarik pasti aman. Warna cerah, aroma kuat, atau harga mahal bukan ukuran kebersihan. Bila anak memiliki alergi, tanyakan bahan yang digunakan dan pertimbangkan risiko alat atau minyak yang dipakai bersama.
Nilai gizi dan frekuensi jajanan
Jajanan yang hanya berupa minuman manis, permen, atau makanan ringan asin tidak memberi keragaman zat gizi yang sama dengan makanan yang mengandung sumber protein, buah, sayur, atau bahan pokok. Namun, satu kali memilih jajanan tertentu tidak perlu dijadikan alasan untuk mempermalukan anak.
Orang tua dapat membantu anak membandingkan pilihan: apakah ada lauk, buah, atau makanan yang lebih mengenyangkan; apakah minuman tanpa gula tersedia; dan apakah porsi sesuai. Bekal sederhana juga dapat menjadi alternatif, tetapi sebaiknya tidak menjadi beban keluarga yang sulit dijalankan.
Ajari anak membuat keputusan
Gunakan percakapan singkat sebelum anak membeli jajanan. Misalnya, ajak ia mengamati kebersihan penjual, melihat apakah makanan tertutup, dan memilih air putih saat haus. Beri kesempatan anak mengambil keputusan pada pilihan yang aman dan sesuai anggaran.
Jika ada masalah jajanan di sekolah, sampaikan kepada guru atau pengelola kantin dengan cara konstruktif. Tujuannya memperbaiki ketersediaan makanan dan kebersihan lingkungan, bukan hanya meminta anak menghindari semua penjual di sekitar sekolah.
Checklist singkat sebelum anak membeli jajanan
Ajarkan anak untuk melihat apakah makanan tertutup, penjual menggunakan alat bersih, area jualan rapi, dan makanan tidak diletakkan dekat sampah atau saluran kotor. Periksa apakah bahan matang disimpan terpisah dari bahan mentah. Untuk minuman, pilih air yang berasal dari sumber aman dan disimpan dalam wadah bersih.
Checklist ini bukan jaminan bahwa makanan pasti bebas risiko, tetapi dapat membantu anak membuat pilihan yang lebih waspada. Orang tua sebaiknya tetap berkomunikasi dengan sekolah dan pengelola kantin, karena anak tidak dapat mengendalikan seluruh proses pengolahan dan penyimpanan jajanan.
Pertanyaan yang sering muncul
Apakah semua jajanan pinggir jalan tidak aman?
Tidak tepat menggeneralisasi berdasarkan lokasi. Amati kebersihan, perlindungan makanan, air, proses memasak, dan penyimpanan.
Apa yang dilakukan bila anak sakit setelah jajan?
Cari pertolongan sesuai gejala, terutama bila muntah atau diare berat, demam tinggi, darah pada tinja, atau tanda dehidrasi. Simpan informasi jajanan yang dikonsumsi.
Hal yang perlu diingat
Keamanan adalah langkah pertama dalam memilih jajanan. Setelah itu, perhatikan variasi, kandungan gizi, dan frekuensi agar pengalaman jajan tetap aman dan seimbang.
Sumber tepercaya untuk bacaan lanjutan
- Five keys to safer food — WHO
- WHO guideline on healthy school food environments (2026)
- Isi Piringku — Kementerian Kesehatan RI
