Alergi makanan pada bayi terjadi ketika sistem kekebalan bereaksi terhadap protein dalam makanan tertentu. Gejalanya bisa muncul pada kulit, pencernaan, atau pernapasan, dan tingkat keparahannya bervariasi. Tidak semua ruam, muntah, atau diare berarti alergi; infeksi dan masalah lain juga dapat menimbulkan gejala serupa. Karena itu, penting mengenali pola dan meminta penilaian bila ada dugaan reaksi.
Apa yang dapat memicu alergi makanan?
Makanan yang sering dikaitkan dengan alergi antara lain telur, susu sapi, kacang tanah dan kacang pohon, gandum, kedelai, ikan, kerang, serta wijen. Namun, bayi dapat memiliki reaksi terhadap makanan lain juga. Riwayat keluarga atau kondisi seperti eksim berat dapat meningkatkan risiko pada sebagian anak, tetapi bukan berarti alergi pasti terjadi. Panduan AAP tentang pengenalan makanan alergen menyebutkan bahwa penundaan semua makanan alergen tanpa alasan tidak terbukti mencegah alergi. Makanan perlu diperkenalkan dalam bentuk yang aman; untuk bayi dengan eksim berat atau reaksi alergi sebelumnya, tanyakan kepada dokter sebelum memberi alergen berisiko tinggi.
Gejala yang perlu diamati
Reaksi cepat dapat berupa bentol atau gatal, bengkak pada bibir atau wajah, muntah, batuk, mengi, atau kesulitan bernapas. Gejala lain dapat muncul lebih lambat, terutama pada beberapa kondisi alergi non-IgE, dan mungkin melibatkan pencernaan atau kulit. Gejala saja tidak cukup untuk memastikan diagnosis; tenaga kesehatan akan menilai waktu munculnya reaksi, pola konsumsi, dan riwayat anak. Jika setelah mencoba makanan baru bayi mengalami ruam atau muntah yang dicurigai sebagai alergi, hentikan makanan itu sementara dan hubungi tenaga kesehatan untuk saran. Jangan menghapus banyak kelompok makanan dari menu tanpa arahan, karena bisa membuat pola makan kurang gizi. Catat bahan, jumlah, waktu makan, dan kapan gejala dimulai.
Kapan reaksi menjadi darurat?
Segera cari pertolongan darurat jika bayi atau anak mengalami kesulitan bernapas, suara napas berubah, lidah atau tenggorokan membengkak, tampak sangat lemas, pingsan, atau muncul gejala pada beberapa sistem tubuh secara cepat setelah makan. Anafilaksis bisa berkembang cepat. Jangan menunggu ruam muncul bila pernapasan atau kesadaran terganggu. Untuk reaksi yang lebih ringan tetapi mencurigakan, hubungi dokter sebelum mencoba makanan itu lagi. Jangan sengaja memberi ulang makanan sebagai “tes” di rumah setelah reaksi yang berat. Dokter dapat menentukan apakah diperlukan pemeriksaan alergi atau rencana pengenalan ulang yang diawasi.
Cara mengenalkan makanan baru dengan aman
Mulai ketika bayi siap MPASI dan tawarkan bentuk serta tekstur aman. Memperkenalkan satu bahan baru pada satu waktu dapat memudahkan pencatatan reaksi, walau tidak ada ketentuan bahwa semua makanan harus selalu tunggal dan terpisah. Alergen tidak perlu ditunda tanpa alasan, tetapi bayi berisiko tinggi memerlukan panduan individual. Lanjutkan variasi makanan yang telah diterima dan tetap utamakan zat gizi.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah alergi makanan selalu diturunkan dari orang tua? Tidak. Riwayat keluarga adalah salah satu faktor, tetapi alergi dapat muncul tanpa riwayat keluarga yang diketahui. Apakah semua ruam setelah makan berarti alergi? Tidak. Perlu penilaian terhadap pola gejala dan kemungkinan penyebab lain; jangan mendiagnosis sendiri.
Catatan makanan untuk membantu dokter
Saat dugaan reaksi muncul, tulis bahan yang dikonsumsi, bentuk olahan, jumlah perkiraan, waktu makan, dan kapan gejala dimulai. Foto ruam dapat membantu jika diambil tanpa menunda bantuan, tetapi tidak menggantikan pemeriksaan. Simpan informasi kemasan bila makanan berasal dari produk olahan. Jangan sengaja memberikan ulang makanan yang dicurigai untuk memastikan penyebabnya. Pada reaksi ringan pun, diskusikan dengan tenaga kesehatan cara melanjutkan variasi MPASI. Pembatasan banyak kelompok makanan dapat berisiko menurunkan kecukupan gizi, sehingga penghindaran dan pengenalan ulang perlu direncanakan.
Tidak semua makanan perlu dihindari sebelum bayi siap
Menunda semua makanan alergen tidak otomatis mencegah alergi. Saat bayi siap MPASI, makanan umum penyebab alergi dapat diperkenalkan dalam bentuk aman dengan memperhatikan risiko individu. Bila bayi memiliki eksim berat atau reaksi alergi sebelumnya, konsultasikan cara pengenalannya kepada dokter sebelum mencoba. Hindari diet yang semakin sempit tanpa diagnosis karena berisiko menurunkan kecukupan zat gizi. Kategori Kesehatan Anak BisaBaca memuat bacaan umum lainnya, tetapi gejala yang dicurigai sebagai alergi perlu dinilai berdasarkan kondisi anak.
Hindari diagnosis lewat pencarian gambar
Foto ruam atau daftar gejala online hanya dapat membantu mengenali kemungkinan, bukan menentukan diagnosis. Ruam karena iritasi, infeksi, atau kondisi kulit lain bisa terlihat mirip. Bawalah catatan gejala kepada dokter dan hindari menghilangkan banyak makanan sekaligus tanpa rencana. Bila riwayat menunjukkan reaksi cepat yang berat, dokter dapat membantu membuat rencana penghindaran dan respons darurat. Pastikan pengasuh memahami makanan pemicu serta kapan harus mencari pertolongan.
Jika mencurigai alergi, penting memahami gejala, pilihan makanan, dan cara memilih formula melalui Reaksi Alergi Telur pada Bayi dan Alergi Protein Susu Sapi (APLV) pada Bayi. Tautan ini membentuk jalur bacaan lanjutan untuk topik yang berhubungan.
